2026年7月25日至26日，第三屆（2026）FFPSI國際食品風味感知科學與創新技術會議在貴陽舉行。本次會議由國內外食品科學領域多家學術機構聯合主辦，以“感知驅動創新——解碼風味科學,yl未來食品"為主題，吸引了來自國內外高校、科研院所及食品產業領域的400余名專家學者齊聚一堂，圍繞食品風味感知科學前沿、傳統發酵技術升級、特色資源開發及智能加工應用等議題展開深入交流，共同探索科技賦能食品產業創新發展的新路徑。

會議共設置大會主旨報告、專題分論壇、學術墻報展示及創新成果展覽等多種交流形式，旨在搭建跨學科、跨領域的產學研融合平臺，推動食品風味科學基礎研究與產業應用端的深度對接。與會專家圍繞風味感知的神經生物學機制、消費者感官評價體系構建、智能加工等前沿方向分享了最新研究成果，并就如何通過感知科學驅動產品迭代與工藝革新進行了前瞻性探討。